1.果实回（返）青原因现以夏橙为例做一简介。夏橙果实成熟期是翌年的4月底至5月初，低温使果实果皮的叶黄素、胡萝卜素充分显现，此时果实虽未成熟，但果皮为橙黄色至橙色。开春气温回升后，由于果实尚未成熟，果皮又恢复合成生长素和叶绿素的能力，使果皮出现回（返)青；且温度愈高、日照愈强，果实返青愈重，果实返青既影响外观，又影响内质。

2.果实回（返）青的防止措施
一是在建果园时，在果园的西侧同时种植2~3行防护树，以减弱日照和改善园地小气候条件。
二是加强肥水管理和修剪，保持树冠有较厚的绿叶层，枝叶茂密而均匀，从而降低果实返青程度。
三是果实套袋。在果实色泽鲜艳时，用黑色纸袋对果实套袋，至采收果实时可保持鲜艳的橙色和最佳的内质。用白色纸袋，果实色泽、品质较套黑色纸袋差，但与不套袋的相比效果也好。四是使用植物生长调节剂。美国等国在伏令夏橙采收前1个月，分别喷施二苯酮500毫克/千克和N，N-乙基辛胺1000毫克/千克溶液，对防止夏橙果实返青效果明显。
五是果实采后低温贮藏1个月以上的可用乙烯利处理，可改善果实色泽，但不能增进果实品质。

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