选择八月瓜果加工果汁的要求？
添加时间：2018-02-26
（1）原料应采用新鲜、成熟的八月瓜，不得使用腐烂变质及有病害的八月瓜。
（2）感官要求色泽；具有该品种应有的色泽，并随浓缩度的提高，色泽随之加深。组织状态；
清汁（清澈，无杂质，无沉淀)、独汁（混浊均匀，允许有微量沉淀，但不得有杂质和明显的晶体析出）。
香气：具有典型的八月瓜水果香。
滋味：加水复原成原汁后，滋味纯正柔和，酸甜适口，无异味。
滋味：加水复原成原汁后，滋味纯正柔和，酸甜适口，无异味。
杂质：不允许有肉眼可见的外来杂质，不得含有果梗、果皮及碎屑。
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