虽然还没有到农历八月的时候，但是我已经非常怀念八月炸的味道。 这种果子名叫“八月炸”，是因为它在农历八九月份成熟，成熟的时候，沿着腹线慢慢裂开，口子越开越大，像河蚌张开了外壳似的，里面雪白的果肉便露出来了。因其外形如瓜、裂开后果实如香蕉，又得了一个“瓜蕉”的名字。不过村里人把这种果子叫做“鸟瓜”，因为要吃到它的果子，不是一件容易的事情，山中的鸟儿也知道这样的美味，天天在山里守着它炸开呢。

　　八月炸学名为Akebia trifoliata (Thunb.) Koidz.，它的中文正名叫三叶木通，是木通科木通属的一种多年野生藤本植物。我在山中见到它们的时候，它们都是缠绕在其它高大的树木上，不要说去摘果子，就是想拍到几张清晰的照片，都不是一件容易的事情。

　　不过对这种植物的认识，却已经有很悠久的历史了。宋代苏颂《本草图经》记载：“通草……结实如小木瓜，核果瓤白，食之甘美……今人谓之木通……南人或以蜜煎作果，食之甚美，兼解诸药毒”。 很幸运的，我曾经在一次巡山过程中，找到了两个裂开的果子。而且在山上生长的地方不是很险峻，要把果子摘下来难度系数不大，而且果子已经炸开了，露出里面雪白的果肉，一起去的小伙伴们听说此物能吃，都表现出了极大的兴趣。吃货的世界总是相通的，特别是这种传说中的美味。

　　八月炸的果实里面有白色胶状物裹着的黑籽儿，形状就像剥开的香蕉。瓤肉乳白多汁，香甜滑嫩，清润香浓，味道有点像火龙果，但是，肉太少了，籽太多了，再加上，五个小伙伴分两个果子，一小口下去就没有了，只剩下回味的味道。

　　图片来自百度 见过三叶木通开花的人，就会知道它的果实这么少的原因了。不错，这其中的蹊跷就在于它奇特的花上。三叶木通的花是单性花，雌雄两种花同时着生在一个总状花序上，雌花大，每个花序上只有一至两朵;而同一个花序上的雄花却多达15-30朵，但相比之下，雄花的个头却要比雌花小很多。像这样，雌雄两种花“男多女少”、“女大男小”地穿成一串，虽然显得格外别致，但是因为雌花占的比例很小，所以每个花序最终结的果子就少了，通常只有一至两个。再除去被鸟吃掉的和结在高处摘不到的那部分果子，剩下的就更少了。看来想要吃到野生的三叶木通，还真是要拼一拼人品了。

　　当然，我这么一说，大家肯定都是垂涎欲滴的。若是你真的想尝一尝，还是有办法的，我发现某宝上在售卖的商家非常多，可以到时候去买一下，不过这些应该是栽培品种。这果子目前在诸暨市场上还没有见到大量卖的，看了网上的新闻，说在浦江县有人将“瓜蕉”从附近山上挖下来并试种成功，部分果树已经成功挂果。说不定在不久的将来，诸暨也会有人种植。

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