（二）操作要点

1.洗涤将果实传送到漂洗水箱，用循环水流动漂洗，漂洗后的果实上传送带，涂上清洁剂，用毛刷刷洗，再用清水喷淋，获得清洁果实。

2.打蜡抛光洗涤后的果实吹风干燥，传送到打蜡带，涂上蜡液（蜡液中可加入适量的防腐剂和食品级着色剂)，经打蜡毛刷抛光。目前市场上常用的打蜡品种有：日本的KF-800、美国的402果亮、国内的绿色南方果蜡、美旺618和浙江省柑橘研究所的（CCF果蜡。使用量为处理每吨果1千克左右。

3.烘干打蜡过的果实在50~60℃热空气箱内烘干蜡液，果实表面便形成了光洁透亮的蜡膜。

4.分级柑橘果实的分级由内在品质和果形大小两部分组成，每个柑橘产地都有自己的地方标准。浙江省台州市的5个地方主栽品种的分级标准分别是：本地早为二等三级；温岭高橙为二等四级；温州蜜柑、玉环柚、脐橙为二等五级。

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