（1)原料的选择加工果汁，应选择完全成熟、色泽鲜艳、无腐烂及无农药残留的八月炸新鲜果实作为原料。
（2）冲洗与除梗选好的，要先用清水冲洗干净，晾干后除去果梗。
（3）破碎与压榨用粉碎机将果粒挤压破碎，使果汁流出。然后将果浆装入不锈钢容器内加热10~15min，温度60~70℃，以便使果皮色素浸出并溶于果汁中。
（4）过滤与澄清榨出的汁液用粗白布过滤，除去汁液中的果皮、种子和果肉块等，然后将汁液装入经消毒杀菌处理过的玻璃瓶或瓷缸中，再按汁液质量的0.08%加入苯甲酸钠，搅拌均匀，使之溶解。经3~5个月的自然沉淀，果汁澄清透明，吸出澄清液。
（5）调整糖酸比例糖液及调和糖液采用热溶法，添加辅料后，保持55Bx（白利度，浓度百分数)的糖度。根据多数人的口味，一般将果汁的糖酸比调整为（13～15）：1。
（6）装瓶与杀菌将果汁瓶刷洗干净后，进行蒸汽或煮沸杀菌，然后将调配好的新果汁灌入瓶内，经压盖机加盖封口，将瓶置于80~85℃热水中，保持30min，取出将瓶擦干，即可粘贴商标，装箱出售或储存。汁存放要求在4~5℃阴凉环境中。
（7）防腐及保存将上述加工好的汁，过滤一遍后加人0.05%苯甲酸钠，再倒人含350g/k3二氧化硫的缸中杀菌。经过混合杀菌后的果汁装入缸罐密封，并放置冷凉地方（3~5℃）保存1年以上再食用。采用这种处理方法保存的果汁，色泽、风味和含糖量基本上没有变化，维生素C损失也很少。

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